الأرز الأبيض من الحبوب التي تستهلك بشكل يومي وكبير خصوصا في مجتمعنا العربي، ولكنه يسبب نسبة من الأضرار، حيث أثبتت التقارير العلمية أن استهلاك الأرز الأبيض لأكثر من 5 مرات في الأسبوع يزيد من خطر الإصابة بالأمراض التي أبرزها الداء السكري خصوصا من الدرجة الثانية، لأنه لا يمتلك الفيتامينات والمعادن الأساسية المطلوبة.
وحسب ما نشرت صحيفة تاميز أوف إنديا من تقارير فإن هناك بدائل طبيعية للأرز الأبيض تعمل على منح الجسم المزيد من الفيتامينات والمعادن:
الكينوا
بذور الكينوا هي عبارة عن بذور تخلو تماما من الغلوتين، كما أنها تشتمل على نسبة عالية من البروتين والحديد والألياف الطبيعية المهمة للجسم، كما تحتوي على الأحماض الأمينية، وتعتبر الكينوا مصدرا هاما للغاية للبروتينات النباتية الكاملة التي تغني عن اللحوم والبيض.
صفحة 1 من 5
