الدجاج المقرمش أو المشوي بتوابل ونكهات مميزة وجبة مفضلة للكبار والصغار على حد سواء، ويعد البروستد أو الدجاج البروستي من أشهى أطباق الدجاج، أما السعرات الحرارية في البروستد فهي تختلف من الفخذ إلى الصدر وكذلك إذا كان بجلد أو بدون جلد، لذا سنوضح كم السعرات الحرارية في البروستد وفوائده المتعددة للجسم.
البروستد
الدجاج البروستد من أشهر الأطباق حول العالم، هو الدجاج المقلي والمضاف إليه التوابل أو الخلطات المعدة لذلك خصيصًا، ولكل مطعم خلطة سرية خاصة به مثل خلطات بروستي البيك أو ماكدونالدز أو كنتاكي، حيث يتميز البروستد بالطبقة المقرمشة في الخارج بلون ذهبي مميز، وعلى الرغم من مذاق البروستد الشهي؛ إلا أنه من أغنى الأطعمة بالسعرات الحرارية التي يجب الانتباه إليها عند تناوله خاصة إذا كنت ملتزمًا بحمية غذائية أو نظام غذائي صحي.
السعرات الحرارية في البروستد
على الرغم من الفوائد الصحية المتنوعة في الدجاج البروستد؛ إلا أنه من الخطأ تناول كميات كبيرة منه تجنبًا لارتفاع مستوى السكري أو الكوليسترول الضار في الجسم، فارتفاع السعرات الحرارية في البروستد يجعله من الأطعمة المفيدة في حدود التناول الآمن بكميات صغيرة، وتبلغ السعرات الحرارية في قطعة من البروستد 294 سعر حراري، وبوجه عام تتباين نسبة السعرات الحرارية في البروست باختلاف نوع القطعة مثل:
- قطعة من الصدر: 329 سعر حراري، 43 جرام بروتين، 6 جرام كربوهيدرات.
- قطعة من الفخذ: 298 سعر حراري، 24 جرام بروتين، 5 جرام كربوهيدرات.
- الجناح: 169 سعر حراري، 20 جرام بروتين، 4 جرام كربوهيدرات.
- الساق: 160 سعر حراري.، 14 جرام بروتين، 2 جرام كربوهيدرات.
السعرات الحرارية في وجبة البروستد
تناول البروستد يزود الجسم بالبروتين اللازم ليناء عضلات الأطفال وتقوية عضلات الجسم، بجانب أهميته في الحصول على الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، لذا السعرات الحرارية في البروستد في وجبة كاملة هي 587 سعر حراري، والسعرات الحرارية في 250 جرام من البروستد هي 612 سعر حراري، بينما تقل نسبة السعرات الحرارية في حال كان الدجاج بدون جلد.
وبالتالي تسبب السعرات الحرارية في البروستد زيادة الوزن، وزيادة نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، وهو ما يجعل البروستد وجبة غير مرغوب فيه في النظام الغذائي للملتزمين بالحمية الغذائية أو بنظام غذائي صحي خالي من الكربوهيدرات والدهون الضارة.
القيمة الغذائية للبروستد
لا يمنع ارتفاع السعرات الحرارية في البروستد من أهميته في النظام الغذائي، حيث يحتوي الدجاج البروستي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، وتبلغ القيمة الغذائية لقطعة من الصدر للدجاج البروستد:
- 14,9 جرام دهون منها 4 جرام دهون مشبعة، و3,5 جرام دهون غير مشبعة، و6,2 جرام دهون أحادية غير مشبعة.
- 96 مليجرام كوليسترول.
- 311 مليجرام صوديوم.
- 10,2 جرام كربوهيدرات.
- 0,3 جرام ألياف.
- 28,1 جرام بروتين.
- 23 ملجرام كالسيوم.
- 227 مليجرام بوتاسيوم.
- 1 مليجرام حديد.
- 73 مليجرام فيتامين أ.
اقرأ أيضًا: ما قيمة السعرات الحرارية في الشاورما؟
فوائد البروستد
للدجاج البروستي عدة فوائد تجعلك تطمئن من إقبال أطفالك عليه، ولكن مع عدم الإكثار منه، من هذه الفوائد:
- يحتوي البروستد على البروتين ولكالسيوم والفوسفور المهمين لصحة العظام وبناء عضلات الجسم والحماية من التهاب المفاصل.
- يساعد البروستد على الاسترخاء وتقليل التوتر والإجهاد لاحتوائه على فيتامين ب5 والتربتوفان.
- وجود المغنيسيوم في البروستد مهم للنساء في فترة ما قبل الطمث، وأيضًا للسيدات في عمر الأربعين أو ما قبل انقطاع الطمث، حيث يسهم في تقليل حدة التغيرات المزاجية.
- يحتوي على الزنك المفيد للرجال في تعزيز عملية الخصوبة وإنتاج الحيوانات المنوية، وكذلك يسهم في تنظيم هرمون التستوستيرون.
- الدجاج البروستد مصدر مميز للحصول على البروتين غير النباتي بنسبة دهون أقل على عكس أنواع اللحوم الأخرى.
اقرأ أيضًا:
- السعرات الحرارية في الحواوشي
- قائمة السعرات الحرارية في البيك
- كم عدد السعرات الحرارية في الكفتة المشوية؟
