بذور القرع
بذور اليقطين والتي تعرف أيضا باسم البيبيتاس، هي مصدر جيد لفيتامينات B والمغنيسيوم والحديد والزنك والبروتين، كما أنها غنية بالحامض الأميني التريبتوفان، مما يساعد على التخفيف من الشعور بالقلق والتوتر.
تحتوي بذور اليقطين أيضا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأساسية، التي تساعد على الحفاظ على صحة الأوعية الدموية، وتعمل على خفض الكولسترول الضار.
يمكن تحميص القليل من بذور القرع وتناولها، كما يمكن إضافتها إلى الحساء أو السلطة.
صفحة 4 من 6
