هل تؤثر الأطعمة التي نتناولها على عملية الأيض؟
تشير معظم البحوث العلمية إلى أن اختيار الطعام ليس له تأثير كبير على معدل التمثيل الغذائي في وقت الراحة، ويبدو أن الدهون والبروتينات والكربوهيدرات تؤثر في الأيض بالمثل، قد يكون معدل الأيض أعلى قليلا في البروتينات، إلا أن الفرق لا يكاد يذكر.
المهم هي كمية الأكل التي تتناولها، حيث تتم برمجة عملية الأيض لديك لتنخفض كلما قللت السعرات الحرارية إلى أقل مما هو مطلوب للحفاظ على وظائفك الحيوية الأساسية.
يمكن لنظام غذائي منخفض السعرات (أقل من 800 سعر حراري يوميا) أن يخفض معدل الحرق 10 في المائة، وينبغي ألا يتم اتباع نظام غذائي أقل من (1200 سعر حراري في اليوم) للحفاظ على معدل الأيض العادي، ويحتاج فقدان رطل من الوزن أسبوعيا إلى خفض 500 سعر يوميا، وأفضل طريقة للقيام بذلك هو مزيج من الرياضة والنظام الغذائي منخفض السعرات، فالحمية وحدها لا تكفي.
صفحة 6 من 11
