الاعتماد على سكاكين غير حادة
استخدام سكاكين المطبخ دون شحذها يعني مزيدا من الوقت في إعداد الطعام، وارتفاع مخاطر الإصابة بالسكين أثناء استخدامه، لأن السكين غير الحاد يستلزم طاقة أكبر لقطع الطعام وخاصة شرائح اللحم والدجاج، كما أن الضغط الزائد على السكين غير الحاد يجعله ينزلق ويصيب إصبع الطاهي، ما يعني أن السكين غير الحاد لا يمكنه تقطيع الطعام، لكنه يستطيع إصابة الأصابع بسهولة، لذا من المهم شحذ السكاكين من حين لآخر عند المتجر المخصص لذلك، مع الاهتمام بتخزين السكاكين الحادة في أغلفة واقية لتجنب الحوادث المؤسفة.
صفحة 2 من 7
