7 أخطاء شائعة في الطبخ

حفظ الزبدة في الثلاجة

رغم أن حفظ الأطعمة في الثلاجة أمر مهم جدا لأنه يحفظ الطعام من تكاثر البكتيريا، غير أن الحرارة ليست هي السبب الوحيد وراء تراكم البكتيريا، إذ تعتبر الرطوبة والبروتين بالأطعمة من عوامل تكاثر البكتيريا، والزبدة منتج عالي الرطوبة لكنها لا تحتوي على الكثير من البروتين، ومن الممكن تركها خارج الثلاجة لمدة أسبوع وتناولها دون الخوف من الإصابة بالمرض، فقط ينبغي وضعها في علبة غير شفافة ذات غطاء محكم، لأن أغلب الوصفات التي تدخل الزبدة في مكوناتها، تحتاج إليها لينة غير قاسية.