يعد الكاجو من أنواع المكسرات الشهيرة التي يتم استهلاكها في جميع أنحاء العالم، وتتم زراعته في فيتنام ونيجيريا والهند بالإضافة إلى ساحل العاج، ولكن موطنه الأصلي في البرازيل، ويعتبر من الوجبات الخفيفة التي تعطي شعورا بالشبع إلى جانب القيمة الغذائية العالية التي يوفرها للجسم، وللمزيد حول تلك القيم والسعرات الحرارية في الكاجو تابعونا في الأسطر التالية من هذا المقال.
أهم الحقائق الغذائية والسعرات الحرارية في الكاجو
قامت وزارة الزراعة الأمريكية بتوفير كافة المعلومات الغذائية إلى جانب السعرات الحرارية في الكاجو لكل 28 جراما منه، وفيما يلي أهم القيم الغذائية التي يحتوي عليها:
- السعرات الحرارية 157 سعرًا حراريًا
- 12 جراما من الدهون
- 4 مليجرامات من الصوديوم
- 6 جرامات من الكربوهيدرات
- 9 جرامات من الألياف
- 7 جرامات من السكريات
- 2 جرام من البروتين
أولًا: الكربوهيدرات
تحتوي حصة الكاجو التي تبلغ 18 حبة على حوالي 9 جرامات من الكربوهيدرات، تأتي معظم هذه الكربوهيدرات من النشا وأقل من جرام واحد من الألياف والباقي أي حوالي 7. 1 عبارة عن سكر.
ثانيًا: الدهون
تأتي معظم السعرات الحرارية في الكاجو من الدهون، حيث تحتوي الحصة الواحدة على 12 جراما، معظم هذه الدهون أحادية غير مشبعة أما البعض الآخر فهي دهون متعددة غير مشبعة، تعد تلك الأخيرة من أشكال الدهون الصحية.
ثالثًا: البروتين
يحتوي الكاجو على ما يزيد على 5 جرامات من البروتين لكل وجبة، وهو بذلك يحتوي على نسبة أقل من تلك الموجودة في الفول السوداني، حيث يحتوي الأخير على 7 جرامات للحصة نفسها من الكاجو.
رابعًا: الفيتامينات والمعادن
يوفر الكاجو حوالي 12% من فيتامين ك، هذا بالإضافة إلى الثيامين وفيتامين ب 6، يعد الكاجو كذلك من المصادر الغنية بالمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والمنغنيز وهو أيضًا مصدر جيد للزنك والحديد.
اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في المكسرات؟
أهم الفوائد الصحية للكاجو
يوفر تناول المكسرات بشكل عام والكاجو على وجه الخصوص العديد من الفوائد الصحية المختلفة، تتمثل أهم تلك الفوائد فيما يلي:
يساعد في التخلص من الوزن الزائد
تعد المكسرات من الوجبات الخفيفة التي تعطي الشعور بالشبع وامتلاء المعدة مما يساهم في خسارة الوزن، حيث تساعد الدهون الصحية والبروتين والألياف الموجودة في المكسرات على الشعور بالشبع والرضا بعد الوجبات أو في وقت الوجبات الخفيفة، ولكن نظرًا لكون تلك المكسرات غنية بالسعرات الحرارية يجب تناولها باعتدال دائمًا.
على الصعيد نفسه فقد أشارت دراسات، إلى أن تناول المكسرات بانتظام واعتدال على المدى الطويل ضمن نظام غذائي صحي يساعد في الوقاية من السمنة ومرض السكري من النوع 2.
اقرأ أيضًا: كم ينقص رجيم الماء فقط من الوزن في أسبوع؟
يساعد على خفض نسبة الكوليسترول
قد يساعد الكاجو في خفض نسبة الكوليسترول الضار LDL لدى بعض البالغين، وذلك وفقًا لإحدى الدراسات التي نشرت عام 2017 في مجلة Nutrients. حيث وجد الباحثون أنه عند استهلاك البالغين الذين يعانون من ارتفاع طفيف في الكوليسترول الكاجو بمقدار من 28 إلى 64 جرامًا يوميًا، ينخفض الكوليسترول الضار بنسبة 24% مقارنة بأي نظام غذائي آخر.
كما أشارت الدراسة كذلك إلى أن الأحماض الدهنية والألياف والمعادن والفيتامينات والمعادن والبروتينات النباتية والفيتامينات والكاروتينات والفيتوستيرول الموجودة في الكاجو، هي المسؤولة عن الفوائد الصحية العديدة للجسم.
يقلل من خطر الإصابة بحصوات المرارة
توجد بعض الدلالات المحددة التي تشير إلى أن تناول المكسرات يمكن أن يقلل من حدوث حصوات المرارة لدى كل من الرجال والنساء، وعلى الصعيد نفسه فقد كتب مؤلفو مراجعة بحثية كبيرة حول فوائد الجوز أنه «نظرًا لثراء المكسرات بالمكونات النشطة بيولوجيًا وخاصة الأحماض الدهنية غير المشبعة والألياف والمعادن، فإن التأثير الوقائي لتناول الجوز على مرض حصوة المرارة أمر معقول بيولوجيًا».
ولكن رغم ذلك لم يتم إجراء تجارب سريرية مستقلة للتحقيق في مخاطر حصوة المرارة وارتباطها باستهلاك الكاجو ومدى تأثيره على كل من الرجال والنساء.
يساعد في الوقاية من مرض السكري
أشارت العديد من الدراسات إلى وجود علاقة وثيقة بين تناول الكاجو ومرض السكري، حيث وجد أن استهلاك الكاجو يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لدى النساء، حيث وجد الباحثون أنه في بعض الحالات التي تناول فيها النساء الكاجو، انخفض لديهن خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
على الصعيد نفسه وجدت دراسات أخرى أن مرضى السكري من النوع 2 قد يكتسبون فوائد صحية من تناول المكسرات، التي على رأسها الكاجو، هذا بالإضافة إلى أن تناوله من قبل مرضى السكري يرتبط بتحكم أفضل في الأنسولين ونسبة الكوليسترول وزيادة كوليسترول HDL وخفض ضغط الدم الانقباضي.
يحافظ على صحة القلب
يعد الكاجو من المكسرات الغنية بالدهون سواء كانت الدهون المتعددة والأحادية غير المشبعة، التي تعد من الأشكال الصحية للدهون التي تعزز صحة القلب وتقليل مستويات الكوليسترول عند تناوله باعتدال، كما يضم كذلك أليافا صديقة للنظام الغذائي الصحي لصة القلب، هذا بالإضافة إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات الأخرى التي تحافظ على صحة القلب.
تعرفنا معكم من خلال هذا المقال على أهم القيم الغذائية والسعرات الحرارية في الكاجو الذي يعد من المكسرات الشهيرة والمفضلة لدى الكثيرين، نتمنى أن يكون موضوع اليوم قد نال إعجابكم وإلى اللقاء في المزيد من الموضوعات الشيقة في مقالاتنا القادمة.
اقرأ أيضًا:
- كم عدد السعرات الحرارية في الترمس؟
- كم عدد السعرات الحرارية في الكرز؟
- كم عدد السعرات الحرارية في التمر الخلاص؟
