يوجد العديد من المركبات التي يحتاج إليها الجسم ولا يستطيع التخلي عنها بمختلف أنواعها، ويؤدى نقصها إلى إحداث خلل في أنظمة الجسم، ولذلك يسعى الجسم بتعويض نقص هذه المركبات والفيتامينات عن طريق تناول الفواكه والخضروات والحبوب واللحوم الغنية بهذه المركبات، لحماية الجسم من الإصابة بالأمراض الخطيرة، ولذلك في هذا المقال سوف نتعرف جميعاً على القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم.
القيم الغذائية التي يحتاج إليها الجسم
القيم الغذائية هي عبارة عن مجموعة من المركبات والفيتامينات الذي يترتب على نقصها في الجسم الإصابة بالأمراض الخطيرة، وتنقسم القيم الغذائية إلى قيم كبيرة وقيم صغيرة، وتتمثل القيم الغذائية الكبيرة التي يحتاج إليها الجسم من دهون وبروتينات وفيتامينات، أما الصغيرة تحتوي على المعادن التي يحتاج إليها الجسم بمقدار قليل جداً.
تختلف القيم الغذائية التي يحتاج إليها الجسم تبعاً لطبيعته أي القيم الغذائية التي يحتاج إليها الرجل تختلف عن تلك القيم الذي تحتاج إليها المرأة، وأيضا تختلف القيم الغذائية تبعا للمرحلة العمرية التي يمر بها الجسد، حيث يحتاج الطفل إلى الحصول على قدر كبير جداً من الكالسيوم للمساعدة على نمو العظام وبناء العضلات، أما بالنسبة لمرحلة الشيخوخة تكون الحاجة إلى معدن الكالسيوم قليلة جداً.
ما هي القيم الغذائية التي يحتاج إليها الجسم
البروتينات
تعتبر البروتينات هي المصدر الرئيسي الذي يساعد على تجدد الخلايا وبناء العضلات ولذلك يحتاج الجسم إلى توفره بكميات كبيرة جداً، حيث يحتاج الجسم على مقدار لا يقل عن 200 جرام من الكربوهيدرات بشكل يومي، ويمكن الحصول على البروتينات بواسطة تناول اللحوم والدواجن والأسماك والبيض واللبن، وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على عنصر البروتينات.
الألياف الغذائية
تعتبر الألياف الغذائية أيضاً أحد أهم العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم فهي تساعد على التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي، وانتفاخات البطن وتساعد على علاج الإمساك، ويحتاج الجسم بشكل يومي على مقدار لا يقل عن عشرين جرام من الألياف الغذائية، والتي يمكن الحصول عليها عن طريق تناول الحبوب والفواكه.
المعادن
تعتبر المعادن أحد أهم العناصر الغذائية التي لا يستغنى عنها الجسم مطلق لأنها تساعد على تقوية الجهاز المناعي الخاص بالجسم الذي يساعد في التخلص من كافة الأمراض الخطيرة التي من الممكن أن تواجه الجسم، بالإضافة إلى وجود معادن تساعد على تحسين صحة القلب والتخلص من مشكلات الجهاز الهضمي، ويحتاج الجسم بشكل يومي على مقدار 400 جرام من المعادن، حيث يمكن الحصول على هذا العنصر عن طريق تناول الفواكه والخضروات.
الفيتامينات
تعتبر الفيتامينات بمختلف أنواعها أحد أهم العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم حيث يساعد كل نوع فيتامين من هذه الفيتامينات على الحصول على فوائد ومميزات مختلفة وخاصة فيتامين سي، الذي يساعد على تقوية العظام وتحسين صحة القلب، ويحتاج الجسم على الحصول على مقدار لا يقل عن 400 جرام من الفيتامينات بشكل يومي، ويمكن الحصول على عنصر الفيتامينات عن طريق تناول الفواكه بمختلف أنواعها، وأيضا تناول الخضروات.
الكربوهيدرات
يحتاج الجهاز العصبي الخاص بالجسم إلى توفر نسبة مناسبة من الكربوهيدرات حيث تعتبر الكربوهيدرات أحد أهم العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لممارسة حياته اليومية، ويحتاج الجسم على مقدار لا يقل عن 275 جرام من الكربوهيدرات بشكل يومي، ويمكن الحصول على عنصر الكربوهيدرات عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على بقوليات وحبوب ومكسرات، ولكن لا ننصح بتناول المنتجات المعلبة، أو المضاف إليها بديل للسكر لأنها تتسبب في زيادة معدل الكوليسترول الضارة بالجسم.
الدهون
تعتبر الدهون وأحد أهم العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم فهي تساعد على نقل الأكسجين التي تحمله الشرايين المتصلة بالقلب إلى كافة أنحاء الجسم، بالإضافة إلى احتوائها على مكونات تساعد على امتصاص الفيتامينات المتواجدة في الجسم، وتساعد أيضا في حماية الأوعية الدموية من الإصابة بالتصلب ويحتاج الجسم على مقدار لا يقل عن 55 جرام من الدهون بشكل يومي، ويمكن الحصول على عنصر الدهون من خلال تناول الفواكه بمختلف أنواعها خاصة الفواكه المجففة.
اقرأ أيضًا: كيف تتبع نمط غذاء صحي متوازن؟
العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم بشكل يومي
يحتاج الجسم إلى الحصول على مجموعة من العناصر الغذائية بشكل يومي، وذلك بهدف مَدّ الجسم بالطاقة اللازمة لممارسة حياته اليومية، ومن أمثلة هذه العناصر ما يلي:
البروتينات
يحتاج الجسم إلى عنصر البروتين كمصدر أساسي في وجباتهم اليومية حيث تحتاج حاجة الجسم اليومية لعمر البروتين إلى 50 جرام من البروتينات، ويمكن الحصول على هذه البروتينات عن طريق تناول أطعمة يومية تحتوي على البيض والحليب والعدس أو اللحوم أو الأجبان، وغيرها من الأطعمة التي يوجد فيها عنصر البروتين بشكل رئيسي.
اليود
يعتبر اليود أيضا أحد أهم العناصر التي يحتاج إليها الجسم بشكل يومي لأنه يساعد على تنظيم الهرمونات المتواجدة بالجسم، ويمكن الحصول على عنصر اليود عن طريق تناول المأكولات البحرية.
الكالسيوم
يساعد عنصر الكالسيوم على زيادة بناء العضلات وعلى تقوية العظام والمساعدة في التقليل من احتمالية إصابة الجسم بتشنجات في العضلات، ويمكن الحصول على. هذا العنصر عن طريق تناول البيض واللبن.
الحديد
يؤدي فقد الجسم إلى عنصر الحديد في الجسم إلى الإصابة بالأمراض الخطيرة جداً مثل فقر الدم أو الأورام السرطانية الخبيثة، حيث يحتاج الجسم بشكل يومي على نسبة ثمانية جرامات من عنصر الحديد، التي يمكن الحصول عليها عن طريق تناول أطعمة غنية بالحديد مثل السبانخ والخضروات بمختلف أنواعها.
المغنيسيوم
يحتاج الجسم إلى الحصول على عنصر المغنيسيوم بشكل يومي لأنه يساعد على تقوية الجهاز المناعي في مواجهة الأمراض الخبيثة، ويمكن الحصول عليه عن طريق تناول المكسرات و الأجبان.
الزنك
يحتاج الجسم على الحصول على عنصر الزنك بشكل يومي لأنه يساعد على تقوية الجهاز المناعي الخاص بالجسم ويجعله قادراً على التصدي لكافة الأمراض الخطيرة التي تواجهه، ويساعد أيضاً على التخلص من مشكلات الجهاز الهضمي، ويمكن الحصول على عنصر الزنك عن طريق تناول الفواكه والمكسرات والخضروات بمختلف أنواعها.
الدهون
يعتبر عنصر الدهون أحد أهم العناصر التي يحتاج إليها الجسم بشكل يومي وتسمى تلك الأحماض باسم الأوميغا 3، وهي الذي تساعد على تقوية الذاكرة، والمساعدة على التخلص من أمراض القلب الخطيرة، ويمكن الحصول على هذه الأحماض عن طريق تناول الحبوب والمأكولات البحرية.
ومن هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا عن القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم ونرجو أن نكون قد وفقنا في تقديم كافة المعلومات والتفاصيل المتعلقة بالعناصر الغذائية، وساعدناكم أيضاً في التعرف على النسبة التي يحتاج إليها الجسم من العناصر الغذائية بشكل يومي وما هي الأطعمة التي من الممكن الحصول على هذه العناصر منها.
اقرأ أيضًا:
