السكين من أهم أدوات المطبخ ولا غنى عن وجودها في كل منزل لتأدية مهام كثيرة داخل حدود المطبخ، نتعرف هنا على 12 معلومة مهمة في كيفية اختيار واستخدام سكين المطبخ.
لوح التقطيع المثالي
يترافق لوح التقطيع مع السكين عادة في المطبخ، فهو الذي يستقبل شفرات السكاكين الحادة بجميع أنواعها، لذا من المهم أن نحسن اختيار لوح التقطيع حتى لا يتسبب في تلف أو إضعاف السكين، وتعد ألواح التقطيع الخشبية أو المصنوعة من الخيزران أو البلاستيك هي الأفضل والأكثر حفاظا على جودة السكين، فيما تؤثر الألواح شديدة الصلابة مثل الزجاج، والمعدن، والرخام، والسيراميك بالسلب على جودة السكين وتدمره.
صفحة 1 من 12
