شوربة العدس.. سلاح ضد البرد.. وفوائد غذائية هائلة

شوربة العدس.. سلاحك لمقاومة برد الشتاء

يعد العدس أحد أشهر البقوليات التي تقدم في كثير من الموائد حول العالم لارتفاع قيمته الغذائية وانخفاض سعره، إذ يعد سلعة اقتصادية يمكن للجميع الحصول عليها.

تتعدد فوائد تناول العدس وتتنوع الأطباق التي يدخل العدس في تكوينها بلونيه الأصفر والأسود، لكن الطبق الأشهر الذي يقدم به العدس في فصل الشتاء، هو حساء العدس، أو شوربة العدس، والتي نورد طريقة تحضيرها تاليا.

المحتويات إخفاء

I. فوائد العدس
II. طريقة تحضير حساء العدس
III. المكونات
IV. التحضير
V. المعلومات الغذائية لكل 100 جرام من حساء العدس

فوائد العدس

يقلل تناول العدس من خطر الإصابة بالسمنة، والسكري، وأمراض القلب، ويرفع مستوى الطاقة، ويقلل من مستوى الكوليسترول الضار، ويساعد على تقوية الشعر وحماية البشرة، كما يحتوي على كمية من البروتينات تكفي لاستبداله باللحوم الحمراء في الوجبات، وخاصة لمرضى القلب، الذين يحتاجون إلى تقليل استهلاك اللحوم.

يعد العدس غنيا بعنصري الماغنسيوم والكالسيوم، وهما عنصران مهمان في خفض ضغط الدم بشكل طبيعي للمصابين به، ويحتوي العدس على حمض الفوليك، لذا ينصح النساء بتناول حساء العدس خلال مرحلة الإنجاب، إذ يحتوي طبق واحد من العدس على 90 بالمائة من احتياجات الجسم اليومية لحمض الفوليك.

يحتوي العدس على الألياف التي تحسن عملية الهضم، وتحافظ على سلامة القولون، علاوة على ذلك، يعد العدس أحد أفضل مصادر الحصول على الطاقة وجلب الدفء في الطقس البارد.